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万博bet网站,农村有一种野菜,下雨后才有,吃过的小伙伴都是幸福的

2020-01-09 10:11:37 浏览量:2122

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万博bet网站,听许多老人讲,这个“野菜”六七十年代许多人都吃过,饥荒时代,是啥能吃就吃的,不能吃的也都吃了,以前吃它,纯粹是因为穷。

它的学名是普通念珠藻,别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳,研究表明,普通念珠藻含有多种营养成分,其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

它还有个更为动听的名字,情人的眼泪,上帝的眼泪。因为这种地木耳平时极为罕见,但是在大雨过后,会经常出现在不受污染的山地或者草原上。

【韭香地木耳】

用料:地木耳适量,大蒜籽两粒,姜一小块,韭菜几根,植物油适量

步骤:

1,地木耳清洗干净,这东西美味,洗起来却特别的脏,要有点耐心,心急吃不了热豆腐,从来美味都需要等

2,韭菜,姜,蒜切好备用。

3,热油爆香姜蒜,放韭菜炒香

4,倒地木耳进去翻炒,加少许水闷一下

5,出锅前撒盐即可,简简单单却超级鲜美,厚重柔软,吃一次就爱上

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